Förderung von Obst- und Gmeüsanbau

Durch staatliche Förderungen im 18. Jahrhundert erfuhr der Obstanbau einen Aufschwung. Mit dem Bau des Dampfschöpfwerks 1873 in Hoopte („Kaiser Wilhelm“) konnte der Wasserstand besser reguliert werden. Damit einhergehend wurde es immer attraktiver, Gemüse und Obst anzubauen. Eine bedeutende Ausweitung des Gemüseanbaues erfolgte ab Anfang des 20. Jahrhunderts. Mittels Frühgemüsedarlehen wurden Frühbeet- oder Mistbeetkastenanlagen in den Betrieben errichtet. Ab den 1920er Jahren kamen Gewächshäuser hinzu. Angebaut wurden Gurken, Erbsen, Bohnen, Blumenkohl, Kohlrabi, Sellerie, Porree, Möhren, Frühkartoffeln, Erdbeeren und als Besonderheit Rhabarber. Die Erschließung der langen, schmalen Marschgrundstücke war schwierig zu gestalten. Die Nutzung des Kahns auf den Gräben und den größeren „Weddern“ war bis in die 1950er Jahre hinein gängige Praxis. Mit dem Einzug des Schleppers wurde die Arbeit erleichtert. Es gab 1929 im Landkreis Harburg 890 Gemüsebaubetriebe, 2020 waren es noch 43 Betriebe. Ähnlich sank die Zahl der Obstbaubetriebe von etwa 800 im Jahre 1965 auf 24 Betriebe in 2022.

Der Rückgang des Gemüsebaus erfolgte langsam und sukzessiv. Viele der kleinen Gemüse- und Obstbaubetriebe gaben in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts auf. Einigen jedoch gelang die Marktanpassung. Sie erreichten eine enorme Produktivitätssteigerung und erlangten teilweise überregionale Bedeutung.